ショーケースに並ぶ、美しいケーキたち。

大きいサイズで仕込みをするので

並ぶときには小さくカットされています。

少しでもズレると、大きさに差がでてしまったり

形が崩れてしまったり、ときにはお店に

並ぶことさえ難しくなってしまいます。

体の全神経を包丁に捧げすぎて、

呼吸するのも忘れてしまいます (笑)

まさに “ 全集中 “ ですね。

仕込みからカット、そしてショーケースに並ぶまで

わたしたち作り手は愛情を注いでいます。

そんな愛情が、皆様に届きますように …..